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11月号 平成１７年1１月1日 メールアドレス y3higiri@edu.city.yokohama.jp ホームページアドレスhttp://www.edu.city.yokohama.jp./sch/es/higiriyama |
食欲の秋
校長 松本 茂樹
秋が深まり、栗の実が大きくはじけ、柿の実が色づいてきました。北からは初雪の便りが届き、冬の足音が聞こえてくるような気がします。今年は、カメムシが多く発生して、柿の実がやられることが多いそうです。カメムシは種類が多いことで知られていますが、俗説ではありますが「カメムシが多い年の冬は寒いとか、雪が多い」といいます。今年の冬は、果たして寒いのでしょうか。今年なった柿の実の虫食いのあとを見ながらそんなことを思い出しました。
さて、秋といえばなんといっても「食欲の秋」でしょう。
食べ物がおいしく感じられるのもこの時期ですし、運動をしても食欲が落ちないのもこの季節です。そこで今月は食事の話をしたいと思います。
後期の始業式で、こどもたちに「給食を好き嫌いせずによく食べる」ようにお願いをしました。というのも７月に３〜６年生を対象に行った調査で、「調査日の前日」に朝ごはんを食べていない子が全体の７．９％もいました。普段「朝食を毎日食べていない子」と「時々食べない子」を合わせると１２．９％もあったからです。
いろいろ事情もあるでしょうが、朝食は必ず食べてから登校して欲しいものです。そこで、少なくとも給食だけでもきちんと食べて欲しいという願いから、「楽しく給食を食べて欲しい」というお願いをしたのです。大勢で気持ち良く食べる食事は美味しくて、普段嫌いだと思っている食材であっても食べてしまう力があります。
一人だけで食べる食事も、食が進まないものです。
アレルギーのために給食で食べることができない食材が出た時は、同じメニューで一緒に食べられないというお子さんが本校には何人かいます。本校では、夏から担任・養護教諭・学校栄養職員・給食調理員の協力のもと、アレルギーの個別対応食ができないかと考え、現在「鶏卵」に関してはアレルギーがあるお子さんに除去食を用意し、ほぼ同じ給食を皆と一緒に食べることができるようになりました。「鶏卵」アレルギーの子も、中華スープで卵なしの中華スープを給食時間に食べることができるというわけです。同じようなメニューで、一緒に食事ができることは、本当にすばらしい事だと思います。アレルギーで乳製品が食べられないという子もいますので、ぜひ近いうちに乳製品も除去食なり、代替え品なりを考え、給食を楽しくみんなで一緒に食べることができるようにしたいと思います。
近年、「食育」が叫ばれるようになりましたが、その基本は「食べる時がしあわせ」と思えることだと思います。ご家庭でも忙しさに負けず、しあわせな食事の時間が増えますように、願っております。
