フーティユ （ベトナム料理）	ベトナムにつながる児童が多いので、アレンジして給食に取り入れました。 児童から「おいしい」と好評でした。
	材料（１人分） ぶた肉（細切り）　　７ｇ ライスヌードル　　　７ｇ もやし　　　　　　　　７ｇ にら　　　　　　　　　５ｇ レタス　　　　　　　　３ｇ うずらの卵（缶詰）１４ｇ 小ねぎ　　　　　　　５ｇ にんにく　　　　　　0.2g 油　　　　　　　　　　１ｇ	塩　　　　　　　１ｇ しょうゆ　　　　２ｇ 黒こしょう　　0.03ｇ 豚骨　　　　　　14g だいこん　　　10ｇ するめ　　　　　１ｇ 水　　　　　　　130g
	作り方 １．ライスヌードルは、１時間水につけておく ２．にらは1.5�p、レタスは短冊に切る。 ３．みじんにしたにんにくを油で煮て、小口に切ったねぎをあえる。
フォーを水につける
	４．豚骨・あぶったするめ・だいこんでスープをとる。（約２時間）豚肉も水煮してスープをとり、あわせておく。
豚骨・するめ・大根でスープをとる
	５．スープにうずらの卵を入れ調味し、もやし・レタスを加える。 ６．１のライスヌードルをゆで、水にさらし、５のスープに加える。
ゆでたフォーをスープにいれる
	当日の献立 ドックパン　　 牛乳 ボイルドウインナートマトソース フーティウ いちごゼリー	給食室の部屋へ
	フーティウは、２回目のチャレンジです。2004年に１回実施していますが、その結末は・・・コチラをみてください。