特色ある給食作りをめざして

千草焼き＝スチームコンベクション献立

   「岸谷小の給食室はどうですか？」

   新しいドライシステム給食室について、
たびたびこうたずねられます。

   平成１１年から始まったドライシステムも
今年で6年目。年ごとに見直し検討を重ねたおかげで，とても使い易い施設になってきました。
　　岸谷小給食室の目玉は、何と言っても、スチームコンベクションオーブンです。この焼く・煮る・、
蒸すなど何でも出来る優れものが、岸谷小の献立をより豊かに楽しい演出をしてくれるようになり
ました。
　　また、下処理室・調理室の両方に器具消毒保管庫を設置し食器具の衛生面や、調理作業の安
全面の充実を図り、安心して働ける施設となってきました。
　　しかし、どんなに立派な施設でも，使う人によってよくも悪くもなります。
　その点、やる気満々のスタッフに恵まれた岸谷の給食室は鬼に金棒。「毎日が勉強！」を合い言
葉に、安全第一、衛生的でおいしい給食作りを心がけています。