５の２定食をつくろう

　５の２のこだわりは、ずばり「５の２定食をつくる」
　『自分たちの育てたお米でごはんを炊き、自分たちの育てた野菜で漬け物をつけ、みそ汁を添えて、日本の食文化を大切にした「５の２定食」をつくりたい。』というのが、子ども達の思いにまとまりました。
　まずは、稲作りがスタート。一人ひとりが米バケツを用意し、苗を植えました。しかし、枯れてきたり、藻がはえてしまったり、育ちがよくありません。みんなで話し合った結果、土に問題があるのではないかという答えが見えてきました。その結果から、培養土で育ててみたり、腐葉土を混ぜてみたり、いい土づくりを目指して取り組んでいる子もいます。夏休みに向けては、重いバケツを自宅にもってかえり世話を続けることになりました。秋には、お米が実るように一人一人ががんばっています。
　次に、漬け物第１弾。梅干し作りをしました。梅干しを漬けて３０年の鈴木さんに来て頂き、学校の梅の木や近所の梅の木から集めてきた梅を、塩漬けにして、赤じそもつけました。そして、漬け物第３弾。みんなで植えたナスやキュウリを収穫し、まずは、簡単にできる浅漬けづくりをしました。作ってみると、漬け物のポイントは、塩加減が大事だということがわかりました。９月になったら、ぬか漬けなどもっと手間のかかる難しい漬け物にもチャレンジしたいと考えています。