『ビビンバ』


　

ひとり分の栄養価
エネルギーたん白質脂　肪ｶﾙｼｳﾑ 鉄 塩　分ﾋﾞﾀﾐﾝA ﾋﾞﾀﾐﾝB1ﾋﾞﾀﾐﾝB2ﾋﾞﾀﾐﾝC
164kcal14.1g7.6g109mg2.7mg1.2g563 I.U.0.08mg0.2mg11mg

【　材　料　】（ひとり分）


　・牛　肉　　　　　６０ｇ      ・油　　　　　　　０．５ｇ
　・ねぎ　　　　　　　４ｇ      ・もやし　　  　　　３５ｇ
  ・しょうが　　　０．３ｇ      ・にんじん　　  　　　８ｇ
  ・にんにく　　　０．１ｇ      ・こまつな　　　  　２０ｇ
　・しょうゆ　　　３．１ｇ      ・しょうゆ　　　  ２．５ｇ
　・酒　　　　　　０．８ｇ      ・にんにく　　　  ０．１ｇ
  ・コチジャン　　　　１ｇ      ・ごま油　　　　　０．３ｇ
  ・砂糖（上白）　　　１ｇ      ・ごま（白）　　　　　３ｇ
　　　　　　　　　　　　        ・塩　　　　　　　０．２ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【 作り方 】

（肉）
  1. ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにする｡
  2. 油を熱，１と牛肉を炒め調味料を加え、炒める｡
    ※コチジャンはしょうゆでのばして使用すると扱いやすい。　　　　　
（野菜）
  1. にんにくのすりおろしたものとしょうゆを合わせ煮立たせ，さます。
  2. ごまは炒って切りごまにする 。
  3. にんじんはせん切りにし，ゆでる。
  4. こまつなは２㎝に切り，ゆでる。もやしもゆでておく｡
  5. 野菜の水気をきり，まぜあわせて塩をふる。
  6. 水気をよくきったら１を加え，ごま油，ごまを加えてしあげる。
☆ごはんの上に肉と野菜をもりつけ，まぜながら食べる。


食べものアイランドにもどる