【か　き】

◎ かきのふるさと

○　かきは日本と中国が原産地（げんさんち）です。

　

◎ かきのしゅるい

○　かきの木は５ｍから８ｍの落葉樹（らくようじゅ）で，

　　１０月から１１月ごろが旬（しゅん）の，あきのくだものです。

○　かきには「しぶがき」と「あまがき」があります。

　　ふだんわたしたちがなまでたべているのは「あまがき」のほうです。

　 「しぶがき」はなまではたべられないので，しぶぬきをしてたべたり，

　　ほしがきにしてたべます。

　　あまがきには，富有（ふゆ），次郎（じろう），松本早生富有（まつもとわせふゆ），

　　甘百目（あまひゃくめ），伽羅（きゃら）などがあります。

　　しぶがきには，会津不知身（あいづみしらず），堂上蜂屋（どうじょうはちや），

　　平核無（ひらたねなし），四溝（よつみぞ）などがあります

　

◎ かきの栄養（えいよう）

　　　○　糖質（とうしつ）をふくんでいます。

　　　○　カロチン，ミネラルをおおくふくんでいます。

　　　○　ビタミンＣ（シー）をいちばんおおくふくんでいます。

　

◎ かきの豆知識（まめちしき）

　○　えいごでも，かきは「ＫＡＫＩ」でつうじます。

　　　かきは中国，韓国にもありますが，日本特産（にほんとくさん）の木で，

　　　昔（むかし）から栽培（さいばい）されているので日本語（にほんご）の「ＫＡＫＩ」で

　　　世界（せかい）に通用（つうよう）するようになりました。

　○　かきのしぶみ「シブチオール」は，ハチやヘビの傷（きず）にきく薬（くすり）として

　　　利用（りよう）されてきました。。

　○　かきの実（み）の色（いろ）は，カロチン，クリプトキサンチンのカロチノイド類（るい）と

　　　リコピン類（るい）のためです。