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さんまのかば焼き
材料（さんま4匹分）
| さんま |
4匹 |
| 片栗粉 |
適量 |
| ☆しょうゆ |
60cc |
| ☆砂糖 |
大さじ4 |
| ☆みりん |
小さじ2 |
| ☆しょうが |
少々 |
| ☆水 |
160cc |
| ★片栗粉 |
小さじ2 |
| 白ごま |
大さじ1 |
作り方
① しょうがはみじん切りにし、☆印のついた調味料と水を一緒に煮立たせ、★の片栗粉を水で溶き（分量外）とろみをつけてタレをつくる。
② さんまは腹わたを取り除き、三枚に開き片栗粉をまぶして160～170℃の油で揚げる。
③ 揚げたさんまにタレをかけ、炒った白ごまをふりかけてできあがり
