【日付:2011-05-02 】
【標題:本日の給食 】

「コッペパン」「マーマレード」「牛乳」「魚（メルルーサ）フライ」「こふきいも」「オニオンスープ」でした。今日のスープは「オニオン（たまねぎ）スープ」です。たまねぎといえば、切ると目から涙が出てきます。この原因は「硫化アリル」という化学物質だと言われています。この硫化アリルは、よく炒めていると辛味成分がとんで、甘みが出てきて最後にうま味成分にかわります。


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