＜作り方＞　

　�@削り節・昆布でだしをとる。
　�Aみずなを３ｃｍ、ねぎをななめ、にんじんをせん、ごぼうをささがきに切り、ごぼうは水につける。
　�Bしょうがをすり、汁にする。
　�Cだし汁に豚肉を入れ、あくをとりながら煮る。
　�Dごぼう・にんじんを入れ、煮えたら調味する。
　�E水溶きでんぷんを入れ、ねぎ・しょうが汁・みずなを入れる。

＜献立例＞

ごはん・牛乳・白身魚のあんかけ・じゃがいもの炒めもの・沢煮椀