＜材料＞　（１人分）

＜作り方＞　

　１．いんげん豆をやわらかくゆでる。
　２．マッシュルームをザルにあける。
　３．パセリはみじん切り、にんじんはいちょう切り、たまねぎは２ｃｍ角、
　　　にんにくはみじん切りにする。
　４．あさりを解とうし、白ワインにつける。
　５．小麦粉とバターでルーを作る。
　６．なべに油を入れ、弱火でにんにくをいため、ベーコン・とり肉をよくいため、
　　　たまねぎ・にんじんを加えて、弱火でにこむ。
　７．材料がにえたら調味し、あさり・マッシュルーム・ルーを加えて弱火でにこむ。
　８．牛乳・といただっし粉乳・豆乳を入れ、弱火でにこむ。
　９．いんげん豆を加え、チーズ・パセリを入れ火を止める。

＜献立例＞