『ちくわのいそべ揚げ』

ちくわは，スケソウダラという魚を使って作ります。
　『竹輪(ちくわ）』と書くように，竹の切り口に形が似ているのでこの名があります。
　『磯辺（いそべ）』とは「磯のかおり」のするのりを使った料理につけられます。

ひとり分の栄養価
エネルギーたん白質脂　肪ｶﾙｼｳﾑ 鉄 塩　分ﾋﾞﾀﾐﾝA ﾋﾞﾀﾐﾝB1ﾋﾞﾀﾐﾝB2ﾋﾞﾀﾐﾝC
197kcal8.1g11.6g51mg1.6mg1.3g40 I.U.0.04mg0.05mg0mg



【　材　料　】（ひとり分） 


　　　・ちくわ  50ｇ(1/4本×2)　　　・ごま（白）　　　　３ｇ
　　　・小麦粉　　　　　　８ｇ　　　・塩　　　　　０．０２ｇ
　　　・でんぷん　　　　　１ｇ　　　・水　　　　　　　　８ｇ
　　　・鶏　卵　　　　　　６ｇ　　　・揚げ油　　　　　　８ｇ
　　　・青のり　　　　０．２ｇ

【 作り方 】
  1. ちくわは半分に切り，さらにたて２つに切る。
  2. 鶏卵はいたみの有無に注意して１こずつ割り，といておく。
  3. 鶏卵，水，小麦粉，でんぷん，塩，青のり，ごまで衣を作る。
  4. ちくわに衣をつけて，油の温度に注意して揚げる。

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