黒みつかんは、ミネラルを豊富に含む含蜜糖（がんみつとう）という砂糖と、寒天を材料に作っています。

含蜜糖は、やさしい甘さでコクがあるのが特徴。含蜜糖と寒天には、小学生が不足しがちな鉄が含まれています。

できあがった黒みつかんを食缶から食器に取り分け、砂糖、少しの塩を混ぜたきな粉をかけていただきます。

黒みつかんときな粉の組み合わせは「和のデザート感」がありますね♪

残食も少なく、みんなよく食べました！